研究方向：1）昆蟲産品加工與多元化利用：開展資源昆蟲産品的營養成分研究，明確典型昆蟲産品（蜂産品、蠶蛹、蝗蟲等等）在生産、加工及貯運等環節中品質變化和營養損耗機制；研發昆蟲産品加工新工藝和新裝備，創制基于昆蟲産品的新型食品配料、功能性營養強化劑、飼用蛋白、日化品等；2）昆蟲産品營養與功能評價：開展典型昆蟲産品中活性成分（蛋白多肽類、黃酮類、幾丁質類等）高通量篩選和鑒定、高純度制備、穩態化貯運、高效釋放吸收與靶向設計等關鍵技術研究；解析昆蟲産品中活性成分與保健功能之間量效關系和構效關系，明確活性成分的作用靶點，闡明其代謝途徑和作用機理，解析資源昆蟲産品的營養功能成分；構建基于昆蟲的活性成分合成生物反應器。

在研課題：

1.科技基礎資源調查專項“傳粉昆蟲資源調查監測網建設”（2018FY100402）（主持：彭文君）

2.中国农业科学院科技創新工程“蜂产品加工与功能评价”首席（CAAS-ASTIP-2015-IAR）（主持：彭文君）

3.國家蜂産業技術體系“蜂産品深加工”崗位（CARS-45-KXJ17）（主持：彭文君）

4.國家蜂産業技術體系“蜂産品生物活性物質利用”崗位（CARS-45-KXJ19）（主持：董捷）

5.国家自然基金面上项目“蜜蜂上颚腺10-HDA合成途径的研究” （32072800）(主持：郝悦）